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O estômago humano fica levemente à esquerda do meio do corpo, na área superior do abdômen. A forma e o tamanho exatos variam de pessoa para pessoa e também dependem da taxa de preenchimento atual. Em média, o órgão digestivo tem cerca de 20 a 30 centímetros de comprimento e capacidade de cerca de 1,5 litros.
A parede do estômago consiste em fortes camadas de músculo, que permitem que a polpa gástrica seja constantemente misturada e transportada para o intestino delgado. A parede interna do estômago é coberta por uma membrana mucosa espessa que contém numerosas glândulas. O sistema glandular gástrico produz ácido clorídrico e a enzima pepsina. Esta mistura forma o suco gástrico, que tem um pH entre dois e três. A camada de muco no estômago impede o órgão de se digerir.
As principais tarefas do estômago incluem o armazenamento de alimentos, a matança de patógenos e a entrega parcial da polpa alimentar ao intestino. Além disso, a enzima pepsina assume parte da digestão, quebrando as proteínas no estômago. Sem o estômago, não poderíamos ingerir grandes quantidades de alimentos e processá-los gradualmente. Alimentos de fácil digestão, como frutas, permanecem no estômago por cerca de uma hora ou duas. Alimentos gordurosos, como carne, podem permanecer no estômago por até oito horas. (vB)
Estômago
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(Imagem 1: PIC4U / fotolia.com)
